Pour améliorer la qualité des produits consommés par les collégiens, l’idée est de se procurer les aliments avant tout localement. On se fournit donc auprès de producteurs locaux dont on a vérifié que la chaîne de production respectait les règles sanitaires et d’hygiènes nécessaires.

Cette initiative permet de mettre en avant des produits de qualité (certains sont labellisés comme par exemple « Lorraine qualité viande ») et c’est également un bon moyen de faire découvrir aux collégiens le patrimoine culinaire vosgien !